La parte profesional de Iberovinac se celebra hoy con 19 empresas expositoras

La vigésima edición del Salón del Vino y la Aceituna (Iberovinac) cuenta con 19 empresas expositoras, que mostrarán este lunes sus productos en el salón de actos del Obrero Extremeño. Allí estarán representadas numerosas bodegas y cooperativas, además de una aceitunera. Esta edición especial, a caballo entre la 'online' del año pasado y la que se prevé en primavera de nuevo en el Palacio del Vino y la Aceituna de la ciudad, se ha celebrado durante tres días, pero solo hay una jornada para profesionales, la de hoy. El resto han sido actividades para el público en general, que se han realizado tanto el sábado como el domingo en el céntrico parque de Espronceda.

En esta edición la feria comercial vuelve a contar con un formato presencial y con actividades lúdicas, catas de vino y zona de expositores, pero en una celebración muy diferente a la habitual del Palacio del Vino y la Aceituna.

Este año se presenta como un fórum enogastronómico donde se podrán degustar los vinos, cavas, aceites, aceitunas y productos extremeños, reservando una jornada para que las bodegas, aceituneras, cooperativas y demás empresas de la industria tengan la oportunidad de presentar sus productos al resto de profesionales de forma gratuita.

Se ha escogido el lunes porque suele ser el día de descanso en la hostelería y el objetivo es facilitarles su asistencia. De ahí que se espere la asistencia de sumilleres, tiendas especializadas y distribuidores.

También habrá un taller formativo de vinos y cavas de Ribera del Guadiana, que estará a cargo del bodeguero Fernando Toribio y del elaborador de cava Marcelino Díaz.

Además, Iberovinac 2021 sirve de antesala a la edición que se celebrará el próximo año, del 20 al 22 de abril, para la que se anuncia una programación «mucho más amplía, con una oferta más extensa, tanto en la parte profesional como lúdica».

La intención es que la nueva edición tenga dos aspectos muy separados, la parte profesional en el Palacio del Vino y la Aceituna; y la parte lúdica en otro espacio para el público en general.