Heral Enología, premio Pyme Innovadora 2023

Manuel Álvarez Rangel, uno de los responsables de la empresa, explicó que este proceso innovador «convierte las lejías de cocido de aceitunas a salmueras por neutralización con ácido clorhídrico, para evitar así tener que instalar las problemáticas balsas de evaporación y reutilizar el agua de cocción». Heral es una empresa que se dedica a la fabricación de microorganismos para su utilización en el sector agroalimentario, principalmente en el vitivinícola, asesoría enológica y tratamientos tecnológicos a bodegas; además de contar con un laboratorio y una consultoría industrial.

Saúl del Amo, concejal responsable de área, agradeció a todas las empresas que habían optado al premio y destacó la calidad de los proyectos presentados por : Saguaro, Cesta Urbana, Alberto Benítez, Led Global, Fullnet VR, Graginsa, Mirafutura y ADI & SALUS SERSOC. SLU.